בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.
כדרכה האופיינית, חן מסבירה בפרטנות ובדייקנות כל מתכון, שלב אחר שלב, ויחד עם הטיפים הקטנים שלה, גם אתם תוכלו להכין בביתכם מטעמים כמו ג'חנון (כן, כן), קובה, סלטים מרעננים ומנות עיקריות חגיגיות לשולחן השבת, וכן קינוחים שירשימו כל אורח.
חן מזרחי היא בשלנית ומתכונאית מעולם האוכל הישראלי. את הפילוסופיה שלה ניתן לסכם במשפט "אוכל טעים והגיוני" – כשיש על הצלחת מנה מוצלחת ואהובה, שלא מתפשרת על הטעם, לא צריך הרבה יותר מזה. כל מתכון מהמטבח של חן עובר ניסויים רבים, עד שהוא מגיע לרמת דיוק שתאפשר לכל אחד ליישם את המתכון בביתו שלו ולקבל תוצאה קוצרת מחמאות.
בשנת 2017 החליטה חן להקים את "חן במטבח", בלוג האוכל המצליח בו היא מדגימה צעד אחר צעד כיצד להכין את המאכלים האהובים ביותר עליה ועל בני ביתה, מתכונים ביתיים שמחממים את הלב ושתמיד רוצים להכין, שוב ושוב.
לחן ארבעה ילדים והיא נשואה לאסף, שותפה ב"חן במטבח", וזה שאחראי על צילום הסרטונים ותמונות הסטילס המרהיבות שגורמות לקורא לרצות לצלול לתוך הדף ו"לתת ביס".
כתבתי את הספר הזה כדי לאפשר לכם ליצור את שולחן השבת הכי טוב שלכם, כשאתם מוקפים באנשים שאתם אוהבים. במובן מסוים, אתם מאפשרים לי לקחת חלק בשולחן השבת שלכם, וככה אנחנו קצת משפחה.
טעמים, ריחות וזיכרונות
זה אוכל שגדלים עליו והטעם שלו נשמר טוב טוב בזיכרון, זה אוכל שמחבר אנשים ביחד, זה אוכל שמצפים לו כל השבוע. את האוכל הזה בדיוק אני מתרגשת לשתף איתכם בספר הזה. את שולחן השבת שלי, המתכונים הכי טובים שנוסו כמה וכמה פעמים, שתמיד עובדים ושכולם אוהבים.
מוזמנים לכתוב לי
המחשבה שאתם מכינים מתכונים מהספר הזה ומכניסים אותם למטבח שלכם, מרגשת אותי מאוד.
מקווה שיהיה לכם טעים, ושתיהנו מתהליך ההכנה ומהתוצאה הסופית.
© כל הזכויות שמורות לחן ואסף מזרחי. אין לשכפל, להעתיק, לצלם, להקליט, לתרגם, לאחסן במאגר אלקטרוני, אופטי או מכני או אחר כל חלק שהוא מהחומר שבספר זה.
שימוש מסחרי מכל סוג שהוא בחומר הכלול בספר זה אסור בהחלט אלא ברשות מפורשת ובכתב מחן ואסף מזרחי | תקנון האתר | עיצוב ופיתוח אתר ע״י tabuzzco.
